Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется маття, а в нашей транскрипции матча. Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии.
Собирают урожай всего один раз в году. И важной особенностью является то, что за две недели до сбора урожая, листья накрывают, чтобы защитить их от попадания солнечных лучей. Таким образом, чай сохраняет свежесть, а листья насыщенный темно-зеленый цвет. При этом листья насыщаются аминокислотами, и чай обретает сладкий вкус.
Вкус чая матча зависит от наличия в нем аминокислот. Высшие сорта, которые собирают первыми, имеют более глубокий насыщенный аромат и сладкий вкус, чем низшие сорта, собранные позже.
- заряжает энергией до 6 часов
- стимулирует работу мозга, помогает концентрации внимания
- детокс, выводит шлаки и токсины
- способствует похудению
- укрепляет иммунитет
Достоинства
Упаковка и вкус
Недостатки
Цвет чая бедный, серозеленый. Должен быть насыщенный яркий зелёный. Как будто пыль.
1. Не крепкий (усутя) – насыпьте 2 гр Матча в сухую, прогретую чашку, добавьте 80 ml воды t-80C, размешайте смесь венчиком до получения однородной консистенции. Ваш Матча готов!
2. Крепкий (койтя) – насыпьте 4 гр Матча в сухую, прогретую посуду, добавьте 50 ml воды t-80C, размешайте смесь венчиком до получения однородной консистенции.
