Цукатами из фруктов и ягод уже никого не удивишь, другое дело цукаты овощные, например морковные! Такая сладость, помимо своих потрясающих вкусовых качеств, обладает еще и полезными свойствами.
Польза цукатов из моркови без сахара.
Даже после обработки, морковь сохраняет в себе группы витаминов A, B, C, E, PP, K и H, а также такие микроэлементы, как магний, калий, натрий, йод, железо и кальций.
Это морковное лакомство, без сомнения, можно и нужно давать детям, ведь морковь стимулирует их рост. А мамы малышей оценят их, из-за положительного влияния на грудное молоко.
Морковь известна своей пользой для зрения, но это лишь малая часть ее свойств. Цукаты из моркови помогут при сердечно сосудистых и желудочно-кишечных проблемах, при малокровии, артрите и болезни почек. Благотворное влияние этот овощ оказывает и на нервную систему, а также поджелудочную железу.
Как употреблять морковные цукаты без сахара?
Помимо очевидного использования цукатов в качестве полезной альтернативы конфетам, их можно применять для приготовления различных блюд. Очень понравится детям полезная каша с морковными цукатами. Они так же отлично впишутся в любимый рецепт кекса или пирога, особенно хороши цукаты из моркови будут в тыквенном пироге с корицей.
Рецепт тыквенного пирога с цукатами из моркови.
Нам понадобится: тыква 300 г, яблоки 1 шт., сливочное масло 100 г, сахар 150 г, 2 яйца, мука 200 г, разрыхлитель 1 ч. л., подсолнечное масло 1 ч. л., корица молотая 1 ч. л., мед 1 ч. л..
Натираем тыкву и яблоко на крупной терке, добавляем к ним 50 гр. сахара, корицу и мед. Даем настояться, чтобы сахар немного растворился. Мягкое сливочное масло перетираем с оставшимся сахаром и добавляем яйца. Все хорошо перемешиваем и соединяем с натертыми тыквой и яблоком. Далее постепенно вводим муку с разрыхлителем. Должно получится густое тесто, поэтому если оно слишком жидкое, добавьте еще муки. Теперь можно добавить морковные цукаты, благодаря которым, пирог получит красивый разрез и интересный вкус. Ставим выпекаться в духовку, на 180 градусов, 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
