Ку Цяо или гречишный чай это напиток из обжаренных зерен лекарственного сорта гречихи. Не стоит путать гречишный чай с привычной нам гречкой, так как семена этих культур имеют совершенно разный состав и свойства. Чайная гречиха имеет в своем составе в 5 раз больше полезных веществ.
Благодаря обжарке, усиливающей вкус и аромат зерен, в готовом настое вместе с ожидаемым гречневым вкусом ощущаются нотки печенья, легкая пикантность и приятная сладость с горчинкой.
Полезные свойства гречишного чая:
- Очень ценен для людей с пониженным гемоглобином, за счет высокого содержания железа!
- Снижает содержание сахара в крови, рекомендован тем, кто страдает сахарным диабетом и пытается похудеть.
- Содержит большое количество нерастворимых волокон, которые улучшают пищеварение и помогают при запорах.
- Показан людям, страдающим от бессонницы, т.к. содержит триптофан, который помогает нормализовать сон ночью.
Прожаренные зерна гречихи татарской.
Чайник (а затем и чашки) обдать горячей водой. 6 г заварки залить 200 мл кипяченой воды, температура которой составляет 90-95 градусов. Напиток настоять в течение 5 минут. Оставшиеся после приема напитка семена не выбрасывайте, их можно заваривать 3 раза (при этом время очередного настаивания следует увеличивать на 2 мин).
