Бедренец анисовый, иначе анис, – однолетнее растение, произрастающее как в дикой природе, так и культивируемое человеком для получения семян. Семена и эфирное масло используют в медицинских и косметических целях, а созревшие плоды еще и в качестве ароматной приправы в кулинарии.
Анис включают в состав различных блюд и напитков для улучшения пищеварения, в том числе при переедании. Чаще всего пряность добавляют в кондитерские изделия, фруктовые супы, в некоторые рыбные и мясные блюда. На его основе делают крепкие алкогольные напитки.
В разных странах есть свои излюбленные рецепты с анисом:
- в Индии зеленые побеги и листья аниса обыкновенного добавляют в салат – блюдо не менее аппетитно, чем салат со шпинатом;
- в Египте и во Франции на семенах аниса настаивают популярный алкогольный напиток пастис;
- в России с анисом солят помидоры, огурцы, кабачки и капусту, а также мочат яблоки, ведь именно в сочетании с яблоками анисовый аромат особенно приятен.
Анисовый настой благоприятно воздействует на кожу, особенно зрелую, в том числе:
- тонизирует;
- подтягивает;
- повышает защитные функции;
- снимает отеки.
Анис обладает широким спектром фармакологического воздействия, в том числе:
- уменьшает воспаление;
- обеззараживает;
- снимает спазмы;
- расслабляет гладкую мускулатуру кишечника;
- облегчает отхаркивание;
- стимулирует маточную моторику и улучшает лактацию;
- устраняет неприятный запах изо рта;
- укрепляет нервную систему и избавляет от бессонницы
100% Семена аниса
